隨著“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”口號的升溫，創(chuàng)業(yè)人紛紛將視角瞄準(zhǔn)生鮮電商這塊奶酪，一時間新興生鮮電商商家宛若春風(fēng)一夜般萬花齊放。在這個張口冷鏈閉口冷鏈的潮流趨勢下，想要在生鮮電商這篇藍(lán)海中揚帆，還是得先玩轉(zhuǎn)冷庫冷鏈這檔學(xué)問。
土豪電商斥巨資自建生鮮冷庫
剛起步的生鮮電商們總是受到這樣的重?fù)簦篨X生鮮電商新建5000萬噸冷庫以滿足進(jìn)口水果及牛羊肉的低溫倉儲，XX網(wǎng)絡(luò)生鮮超市為方便生鮮配送自建12萬立方物流配送冷庫，更有年初烏鎮(zhèn)互聯(lián)網(wǎng)大會上，京東CEO上演霸道總裁斥巨力興建覆蓋全國的冷庫冷鏈體系……這種種有錢任性的行為讓菜鳥電商們不禁腎一顫。
其實面對生鮮新聞中總不乏土豪生鮮電商們?yōu)槔滏湸蠼ɡ鋷斓膲雅e，剛起步的電商們也不必過分愁惱，借助大型冷鏈運營商家的低溫倉儲實力，對“菜鳥”生鮮電商們無疑是起步期的最佳冷鏈舉措——
生鮮入庫：
生鮮食品在確立進(jìn)入冷庫倉儲物流園后，會根據(jù)貨主的實際情況安排接運貨物。貨物到達(dá)冷庫后，入庫質(zhì)檢部門會事先檢驗產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量安全，貨品的數(shù)量是否符合，以及食品的重量、規(guī)格等，確保入庫生鮮食品的質(zhì)量安全。
低溫倉儲：
低溫冷庫物流園的最強大功能便體現(xiàn)在低溫儲存這一項上。各類生鮮食品進(jìn)庫后，冷庫倉儲運營部門會依據(jù)貨物屬性、品類、是否有特殊要求，以及對溫度需求等特性進(jìn)行分類，并存儲到不同溫度和特性的冷庫區(qū)內(nèi)，在貨品存儲期間內(nèi)，冷庫物流園的倉儲運營部，會按規(guī)定對存儲貨物進(jìn)行定期的檢查、盤點等管理，確保生鮮食品24小時全方位的質(zhì)量安全。
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